Абсолютно правильное решение. У меня возникают те же мысли в конце каждого лета. Но с наступлением весны, как загипнотизированная иду покупать рассаду, что бы летом есть свои овощи и зелень.

Ну, так осень самое оптимальное время для посадки газона, поэтому не вижу препятствий к осуществлению вашего плана. Если посадите газон сейчас, то он успеет взойти еще до заморозков. Думаю, в ближайшее 40 дней, морозов не будет, поэтому времени должно хватить. Если у вас газон будет находится под солнцем, сразу садите семена самого засухоустойчивого газона, купить их можно, к примеру, здесь

Если вы хотите на дач обустроить зону отдыха, то газон посадите конечно первую очередь. Еще можно сделать садовые дорожки из камней, они очень круто смотрятся.  Искусственные декоративные водопады мне например очень нравятся. У вас дача не в Московской области случайно? Если, да, то посмотрит фото с примерами на сайте этой компании http://7miracula.ru/product-category/artificialstone/ Они по Москве и области работают.

Купить камни и материалы для ландшафтного дизайна можно здесь https://borus-nsk.ru/ Тоже думал попробовать все сделать своими руками. Но на это надо очень много свободного времени. которого сейчас очень не хватает. Поэтому скорее всего буду обращаться в эту же компанию, прочел на сайте что они занимаются строительством водоемов, водопадов. садовых дорожек и так далее...