Советовала бы обращаться в БиОнТайм.
Обращались к ним в прошлом году, для тех же целей - нужно было разработать онлайн курсы, чтобы обучать новый персонал, который принимался на работу и для повышения квалификации, обучения уже действующей команды.
Все детали по разработке такой системы почитайте в https://beontime.ru/distance_learning я думаю вы тоже выберите именно эту компанию для разработки и внедрения СДО.